厳選小麦粉＆軟水＆塩を
絶妙なバランスで配合したこだわり麺は
コシがありモチモチで絶品です！
全てのお客様に
美味しいうどんを食べて頂きたいので
二十分以内の出来たて麺だけを
ご提供いたします。
香川のうどんつゆ専門会社と
共同開発した特製醤油と
瀬戸内海の最高級いりこの
旨味が凝縮されたダシを使用した
自慢の「かけうどん」を
是非ご賞味ください。
生うどん
打ち立て、ゆでたて
素材へのこだわり
こだわりその1.ダシ
ダシのベースの白ダシは、最高級瀬戸内海産伊吹いりこを使用。毎朝一番ダシをとっています。
こだわりその2.水
うどんが直接触れる「水」は全て「軟水」。ダシが良く出て味と香りがアップします。
こだわりその3.醤油
香川県琴平町で讃岐うどんのダシ醤油を専門に手掛けている「京兼醸造」様と共同開発した「やま」特製醤油を使用。
基本のかけにこだわる
- ダシは毎日お店で引く
- 最高級伊吹いりこ100%
- 香川の醤油屋と共同開発
うどんのコシやモチモチ感、のど越しだけでなく、ダシの味や香りにもこだわったかけうどんをぜひご賞味ください。
やまの想い
変わらぬ美味しさ
- 打ちたての生うどん
- 20分以内のできたて
選べる楽しさ
- 豊富なメニュー
- 幅広いサイズ
- 選べるトッピング
選べる楽しさ
- 豊富なメニュー
- 幅広いサイズ
- 選べるトッピング
身近な嬉しさ
- スピード提供
- お手頃価格
